Жаркое из ягненка с пюре из сельдерея

Ингредиенты

лук красный	30 г
лук порей	30 г
мясо ягненка	180 г
чеснок	2 г
соус перечный	70 г
перец чили	3 г
розмарин	3 г
соль	2 г
лавровый лист	2 г

Приготовление

3 часа

1.Лопатку ягненка томить в течение 3 часов на медленном огне, с добавлением чеснока, розмарина, лаврового листа, соли и перца. После отделить мясо от кости.
2.Отдельно обжарить мелко рубленные лук, чеснок и чили перец. Добавить в сковороду мясо, затем белое вино и перечный соус.
3.Подавать с пюре из сельдерея. Украсить зеленью кинзы и чесночными чипсами.